Сергей Горбунов

Ресторан: от одного до сети

1099
≈ 19US $ или 16
Хочу!Уже в списке желаний
Удалить
Есть на складе
Варианты доставки

Из аннотации издателя:

«Ресторан: от одного до сети» — первая в нашей стране книга, написанная российским практиком. Автор книги — опытный ресторатор Сергей Горбунов — знает все о том, как должна быть построена организация работы ресторана, как умело разрешать трудности, с которыми неизбежно сопряжено управление рестораном. В этой книге подробно рассказывается, как построить ресторанную сеть, с какими трудностями придется столкнуться и как их преодолеть. В издании затронуты все аспекты, с которыми связано управление рестораном или сетью: от системы учета до стратегии маркетинга и обучения персонала. Сергей Горбунов делится своим видением того, как должна быть построена организационная структура управления рестораном, чтобы сложности при «тиражировании» проекта были сведены к минимуму.

Книга адресована предпринимателям, которых интересует развитие ресторанного бизнеса уже существующего, расширение его до уровня сети или построение проекта с нуля. Много полезной информации в этом издании найдут и те, кого интересует развитие ресторанного бизнеса по франчайзинговой схеме. В книге подробнейшим образом описана эффективная организационная структура управления рестораном-франчайзи.

Вес: 430 г

Издательство «Информационная группа „Ресторанные ведомости“»

Мягкая обложка с клапанами

Объем — 184 стр.

Формат — 16,6×24×1 см

ISBN 978-5-98176-090-7

Доставка и оплата

К оплате принимаются карты «Виза», «Мастеркард» и «Мир», а также переводы с помощью систем «Пейпал» и «Яндекс-деньги». При курьерской доставке по Москве возможна оплата наличными. Для организаций предусмотрена оплата по безналичному расчету. До момента получения платежа товары не резервируются.

Обращаем внимание: при заказе на сумму свыше 3500 рублей курьерская доставка по Москве бесплатна.

Мы доставляем товары по всему миру. Способ доставки (курьером, почтой или самовывоз) выбирается при оформлении заказа. Стоимость доставки включается в счет автоматически и зависит от веса посылки и адреса получателя.

Если покупка по какой-либо причине не понравилась, мы без вопросов примем ее обратно.

ОтзывыОтзывов пока нет

Посмотреть все отзывы