Скотт Рао

Справочник обжарщика

Справочник обжарщика
999
Хочу!Уже в списке желаний
Удалить
Есть на складе
Варианты доставки
Справочник обжарщика

Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток — от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами — следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат.

Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике в зависимости от ростера и сорта зерен.

Рассказывая о процессе обжарки, Скотт Рао дает множество практических советов, которые будут полезны обжарщикам, баристам, производителям и поставщикам сырья для кофеен.

Твердый переплет

Объем — 208 страницы

Формат — 144 × 216 мм

Тираж — 3000 экземпляров

ISBN 978-5-98062-101-8

Год издания: 2019

Вес: 640 г

Доставка и оплата

К оплате принимаются карты «Виза», «Мастеркард» и «Мир», а также переводы с помощью сервиса «Юмани». При курьерской доставке по Москве возможна оплата наличными. Для организаций предусмотрена оплата по безналичному расчету. До момента получения платежа товары не резервируются.

При заказе на сумму от 3500 ₽ бесплатно доставляем курьером по Москве.

Мы доставляем товары по всему миру. Способ доставки (курьером, почтой или самовывоз) выбирается при оформлении заказа. Стоимость доставки включается в счет автоматически и зависит от веса посылки и адреса получателя.

Если покупка по какой-либо причине не понравилась, мы без вопросов примем ее обратно.

Закрыть
guest
Мы ценим искренние впечатления от наших товаров и честную критику. Отзывы должны быть правдивы и полезны для других покупателей. Неадекватные отзывы мы не публикуем.
Добавить картинку
Загрузить картинку
Добавить видеоролик

Оценка

Спасибо за отзыв. Он будет опубликован после проверки.
Спасибо за оценку!
guest
Если возник какой-либо вопрос относительно товара, достаточно задать его здесь — менеджер вернется с ответом.
Добавить картинку
Загрузить картинку
Добавить видеоролик
Спасибо за вопрос. Он будет опубликован после проверки.
ОтзывыВопросы
guest

Посмотреть все отзывы

guest

guest

Посмотреть все отзывы