Марина Мартынова, Оксана Фаис-Леутская

Вкус Европы. Антропологическое исследование культуры питания

Вкус Европы. Антропологическое исследование культуры питания
Товара нет в продаже
Хочу!Уже в списке желаний
Удалить
Вкус Европы. Антропологическое исследование культуры питания

В фокусе внимания творческого коллектива из сотрудников Института этнологии и антропологии РАН, работников Кунсткамеры и нескольких приглашенных ученых находится широкий диапазон проблем, связанных с культурой питания и пищевыми практиками европейцев. Исследование построено на полевых материалах авторов, архивных и других источниках. Акцент делается на следующих вопросах: алиментарные практики и истоки традиции, пища и идентичность, система питания и социальность, кухня и гендер, еда как символ и политический инструмент, вкус в культурах, национальная кухня и аутентичные рецепты, трапеза, этикет и обряд. Книга состоит из пяти разделов, поделенных на 16 глав, отличающихся тематикой исследуемых сюжетов, рассматриваемых на материалах конкретного региона, народа или пищевого феномена.

Монография представляет интерес для специалистов и широкого круга читателей.

Издательство «Кучково поле»

Твердый переплет

Объем — 568 стр.

Формат — 22 × 15,5 × 3,5 см

ISBN 978-5-907174-47-4

Год издания: 2020

Вес: 1 кг

Доставка и оплата

К оплате принимаются карты «Виза», «Мастеркард» и «Мир», а также переводы с помощью сервиса «Юмани». При курьерской доставке по Москве возможна оплата наличными. Для организаций предусмотрена оплата по безналичному расчету. До момента получения платежа товары не резервируются.

При заказе на сумму от 3500 ₽ бесплатно доставляем курьером по Москве.

Мы доставляем товары по всему миру. Способ доставки (курьером, почтой или самовывоз) выбирается при оформлении заказа. Стоимость доставки включается в счет автоматически и зависит от веса посылки и адреса получателя.

Если покупка по какой-либо причине не понравилась, мы без вопросов примем ее обратно.

Закрыть
guest
Мы ценим искренние впечатления от наших товаров и честную критику. Отзывы должны быть правдивы и полезны для других покупателей. Неадекватные отзывы мы не публикуем.
Добавить картинку
Загрузить картинку
Добавить видеоролик

Оценка

Спасибо за отзыв. Он будет опубликован после проверки.
Спасибо за оценку!
guest
Если возник какой-либо вопрос относительно товара, достаточно задать его здесь — менеджер вернется с ответом.
Добавить картинку
Загрузить картинку
Добавить видеоролик
Спасибо за вопрос. Он будет опубликован после проверки.
ОтзывыВопросы
guest

Посмотреть все отзывы

guest

guest

Посмотреть все отзывы