Ольга Курочкина

Ресторан: работа над ошибками

Ресторан: работа над ошибками
Товара нет в продаже
Хочу!Уже в списке желаний
Удалить
Ресторан: работа над ошибками

Из аннотации издателя:

Успех ресторанного бизнеса зависит от множества показателей. Автор книги Ольга Курочкина имеет большой опыт работы в крупных ресторанных холдингах и компаниях: «Росинтер ресторантс», «Тинькофф», «Гинза проджект», сеть кафе «Андерсон» — и считает, что в деятельности ресторана нет неважных аспектов.

Зачастую ресторатор прилагает огромные усилия по исправлению ситуации, но не получает результата. Опыт показывает, что, если работа ресторана не удовлетворяет руководителя, необходимо выявить, в чем именно причина недовольства, а затем проанализировать все показатели и составляющие, которые влияют на эти показатели. Только так получится исправить ситуацию. Иногда причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд.

В данной книге читатели найдут инструменты, которые помогут им найти и исправить ошибки в работе ресторана.


Вес: 640 г

Издательство «Ресторанные ведомости»

Мягкая обложка

Объем — 336 стр.

Формат — 16,5×23,6×1,8 см

ISBN 978-5-98176-122-5

Доставка и оплата

К оплате принимаются карты «Виза», «Мастеркард» и «Мир», а также переводы с помощью сервиса «Юмани». При курьерской доставке по Москве возможна оплата наличными. Для организаций предусмотрена оплата по безналичному расчету. До момента получения платежа товары не резервируются.

При заказе на сумму от 3500 ₽ бесплатно доставляем курьером по Москве.

Мы доставляем товары по всему миру. Способ доставки (курьером, почтой или самовывоз) выбирается при оформлении заказа. Стоимость доставки включается в счет автоматически и зависит от веса посылки и адреса получателя.

Если покупка по какой-либо причине не понравилась, мы без вопросов примем ее обратно.

Закрыть
guest
Мы ценим искренние впечатления от наших товаров и честную критику. Отзывы должны быть правдивы и полезны для других покупателей. Неадекватные отзывы мы не публикуем.
Добавить картинку
Загрузить картинку
Добавить видеоролик

Оценка

Спасибо за отзыв. Он будет опубликован после проверки.
Спасибо за оценку!
guest
Если возник какой-либо вопрос относительно товара, достаточно задать его здесь — менеджер вернется с ответом.
Добавить картинку
Загрузить картинку
Добавить видеоролик
Спасибо за вопрос. Он будет опубликован после проверки.
ОтзывыВопросы
guest

Посмотреть все отзывы

guest

guest

Посмотреть все отзывы